チキンのスパイシー焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

チキンのスパイシー焼き

2人前 15分 146kcal/人
鶏肉は良質なたんぱく質やビタミンAが多く、中でも手羽肉は皮膚の新陳代謝をよくし、美肌に役立つコラーゲンを多く含んでいます。味付けのチリパウダーのカプサイシンが血行を促進するので、さらに新陳代謝がよくなります。

材料(2人分)

鶏手羽先
4本
(A)
 しょうゆ
大さじ1/2
 みりん
小さじ1/2
 チリパウダー
小さじ1/3
スナップえんどう
6本
パプリカ(黄)
1/3個
適量
こしょう
少々

作り方

  1. 鶏手羽先は骨と骨の間に包丁を入れ、2つに切り分け、(A)を混ぜてよくもみ、10分ほど置きます。
  2. スナップえんどうは筋を両側取り、パプリカは種とわたを取り、1.5cm幅に切ります。
  3. 鍋に2カップの湯を沸かして塩を加え、スナップえんどうを2分ほどゆで、パプリカを加えて再沸騰したらザルにあげ、塩、こしょうをしておきます。
  4. (1)の鶏手羽先をグリルかオーブントースターで両面3~4分ずつ焼きます。器に(2)と鶏手羽先を盛り付けます。

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