なすの丸ごと煮
4人前 10分 46kcal/人
丸ごとたべるのがおいしい

材料(4人分)

なす
8個
だし
カップ2
みりん
カップ1/4
しょうゆ
カップ1/4

作り方

  1. なすのガクのひらひらしたところを切りとり、ようじで全体にプツプツと穴を開けます。
  2. 底が広めの鍋にだしと調味料を入れて煮立たせ、なすをひと並びに入れて落としぶたをと鍋ぶたをし、なすがやわらかくなるまで、10分くらい中火で煮ます。火を止めてそのままさめるまでおいて、汁ごと器に盛ります。

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