AJINOMOTO PARK

根菜の和風リゾット

2人前 20分 356kcal/人

材料(2人分)

大根
5cm(120g)
れんこん
1/4節(50g)
にんじん
1/4本(40g)
大根の葉
20g
ベーコン
2枚(40g)
ご飯・茶碗軽く2杯分
220g
小さじ1
「ほんだし」
小さじ山盛り1
A
 水
2カップ
 しょうゆ
小さじ1/2
バター
大さじ1
イタリアンパセリ
適量

作り方

  1. 大根は1cm角に切り、れんこん、にんじんは8mm角に切る。大根の葉は1cm幅の小口切りにし、ベーコンは短冊切りにする。
  2. フライパンにバターを熱し、(1)のベーコンを炒め、(1)の大根・れんこん・にんじんを加えてサッと炒め、酒をふり、「ほんだし」、Aを加えて煮る。
  3. 煮立ったら(1)の大根の葉、ご飯を加え、混ぜながら煮立たせる。
  4. 器に盛り、ちぎったイタリアンパセリを散らす。

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