しゅんぎくとしめじのあえもの

ベターホームのお料理教室

しゅんぎくとしめじのあえもの

2人前 10分 18kcal/人
手軽に季節の味が楽しめます

材料(2人分)

しゅんぎく
100g
しめじ
1/2パック
〈ぽん酢しょうゆ〉
 しょうゆ
大さじ1/2
 だし
大さじ1強
 ゆずのしぼり汁
小さじ1
ゆずの皮(細切り)
少々

作り方

  1. しゅんぎくは洗い、根元のかたい部分を除いて、4cm長さに切ります。水気がついたままラップで包み、皿にのせて電子レンジで約1分30秒加熱します。
  2. すぐにラップごと水にとり、水の中でラップをはずしてさまします。水気をしぼります。
  3. しめじは小房に分け、器に入れて、ラップをして電子レンジで約1分加熱します。
  4. ぽん酢しょうゆを合わせます。しめじをぽん酢しょうゆであえてから、しゅんぎくも加えて混ぜます。器に盛り、ゆずの皮を飾ります。

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