トマトと卵のみそ炒め
写真家: マルコメ

マルコメ

トマトと卵のみそ炒め

2人前 10分 155kcal/人
コナミソで味つけ簡単。身近な材料でさっと作れる大人も子どもも喜ぶトマト卵炒めです。

材料(2人分)

トマト
2個
3個
1つかみ
料亭の味 コナミソ
大さじ2
(a)
 片栗粉
小さじ1
 水
大さじ1
サラダ油
適量

作り方

  1. トマトは大きめの角切りにする。卵は溶きほぐし、コナミソと塩を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を一気に加える。ふちが固まってきたら木べらで大きく混ぜ、8割ほど固まったらいったん皿に取り出す。
  3. 同じフライパンにサラダ油を熱し、トマトを入れて軽く炒める。トマトが温まったら、混ぜ合わせた(a)を加えてゆるくとろみをつけ、②を加えてさっと炒め合わせる。