肉じゃが
2人前 20分 317kcal/人
やっぱりおいしいポテトのおかず

材料(2人分)

じゃがいも
中2個(300g)
牛薄切り肉(肩ロース、ばらなど)
100g
たまねぎ
1/2個(100g)
しょうが
1かけ
A
 砂糖
大さじ1と1/2
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1と1/2
だし
カップ3/4

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて、4つに切り、水にさらします。
  2. たまねぎ、しょうがは薄切りにします。肉は5cm長さに切ります。
  3. 鍋に、A、しょうがを入れ、肉をほぐして加え、強火にかけます。肉の色が変わってきたら、じゃがいも、たまねぎ、だしを加えます。煮立ったら弱火にしてアクをとり、煮ます。
  4. じゃがいもがやわらかくなり、汁気が少なくなったらできあがりです。

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