いかとブロッコリーのいためもの

ベターホームのお料理教室

いかとブロッコリーのいためもの

2人前 10分 162kcal/人

材料(2人分)

ロールいか
200g
少々
こしょう
少々
かたくり粉
小さじ1/2
ブロッコリー
150g
セロリ
70g
きくらげ
5g
サラダ油
大さじ1
A
 水
大さじ2
 オイスターソース
大さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々
 かたくり粉
小さじ1
 水
小さじ2

作り方

  1. いかは表面に縦横の切り目を入れてから2cm幅、5cm長さに切り、塩、こしょう、かたくり粉をまぶします。
  2. きくらげは水でもどしてかたいところを除き、ひと口大に切ります。ブロッコリーは小房に分け、さっとゆでます。セロリは筋をとり、5cm長さの斜め切りにします。
  3. Aを合わせます。
  4. 中華鍋に油を強火で熱し、いか、セロリ、きくらげ、ブロッコリーの順に加えていためます。Aを加えて調味し、水どきかたくり粉でとろみをつけます。

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