ブロッコリーと長いものサラダ

ベターホームのお料理教室

ブロッコリーと長いものサラダ

2人前 10分 160kcal/人
マヨネーズと豆乳割りソースであえます

材料(2人分)

ブロッコリー
1/2株(100g)
長いも
60g
2個
ソース
 マヨネーズ
大さじ1
 豆乳(または牛乳)
大さじ2
 塩
小さじ1/6
 酢
小さじ1/2
 砂糖
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. 卵はかたゆでにします(水から入れ、沸とう後約12分ゆでる。)
  2. ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすく切ります。熱湯で1~2分ゆでます。
  3. 長いもは3cm長さの拍子木切りにします。
  4. ボールにソースを合わせます。ブロッコリーと長いもをあえます。
  5. 卵を切って、盛り合わせます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。