ねぎのスープ煮

ベターホームのお料理教室

ねぎのスープ煮

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 28kcal/人
冬のねぎは甘みが増して特においしい。煮汁も一緒にたっぷりどうぞ

材料(2人分)

ねぎ
2本(200g)
干しえび
大さじ1/2(4g)
にんにく
小1片(5g)
しょうが
小1かけ(5g)
A
 水
カップ1と1/2
 中華スープの素
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. ねぎは7~8cm長さに切ります。
  2. にんにくは2~3mm厚さの薄切りに、しょうがはすりおろして、汁をしぼります。
  3. 干しえびは乾燥のまま、半分に切ります。
  4. 鍋にAを入れ、ねぎを並べて入れます。にんにく、干しえびを散らします。落としぶたをし、鍋のふたをずらしてのせます。弱めの中火で15分煮ます。
  5. しょうが汁を加えて、火を止めます。