ヘルシーシーザーサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ヘルシーシーザーサラダ

2人前 25分 260kcal/人
ドレッシングのマヨネーズを減らして豆腐を使うことで、サポニンやイソフラボンなど、健康に役立つ成分をとることができます。また、カロリーもカットでき、通常のシーザードレッシングよりも半分程度のカロリーになります。

材料(2人分)

(豆腐シーザードレッシング)
 絹ごし豆腐
60g
 マヨネーズ
小さじ2/3
 にんにく(おろし)
1/2片
 塩
小さじ1/4
 酢
小さじ1
 黒こしょう(あらびき)
少々
バゲット
8cm
ロメインレタス
4枚(60g)
ミニトマト
4個
アンチョビ(缶詰)
1本(3g)
粉チーズ
小さじ1

作り方

  1. 絹ごし豆腐はペーパータオルに包み、軽く水気を切り、ドレッシングの材料と一緒にフードプロセッサーにかけます。
  2. バゲットは2cm角に切り、トースターで焼き、カリッとさせます。
  3. ロメインレタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは横2等分に、アンチョビは粗く刻みます。
  4. 器に(3)、(2)を盛り、粉チーズをふり、ドレッシングをかけます。

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