太刀魚のもろみみそ漬け焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

太刀魚のもろみみそ漬け焼き

4人前 60分 290kcal/人
太刀魚は脂が多い魚ですが、肉の脂とちがって不飽和脂肪酸が多く含まれていますので、血液中に脂肪として溜まりにくいのが特徴です。生活習慣病を予防するには、魚料理を積極的に取り入れましょう。

材料(4人分)

太刀魚
4切れ(340g)
(みそ床)
 もろみ
200g
 白みそ
300g
 みりん
大さじ3
サラダ油(塗り用)
適量

作り方

  1. みそ床の材料を合わせ、太刀魚を漬けておきます(2~3日)。
  2. 薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に並べ、ガス高速オーブンで焼きます(220℃前後に予熱し8~10分)。 ★塩ゆでしたえだ豆を添えてもよいでしょう。

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