しいたけとはるさめのスープ

ベターホームのお料理教室

しいたけとはるさめのスープ

4人前 10分 44kcal/人
薄切りで売っている干ししいたけを使います。スープの具としてそのまま使えるので、とっても便利

材料(4人分)

干ししいたけ(薄切り)
10g
はるさめ
15g
ねぎ
1/2本
1個
 水
カップ3と1/2
 鶏がらスープの素
小さじ2
大さじ1
小さじ1/4
こしょう
少々
しょうゆ
少々

作り方

  1. はるさめは熱湯に約3分つけてもどします。水気をきって、ざく切りにします。ねぎは斜め薄切りにします。卵は割りほぐします。
  2. 鍋に水とスープの素、酒、しいたけを入れ、約5分煮ます。
  3. はるさめを加え、沸とうしたら、とき卵を加えます。ねぎを入れ、塩、こしょう、しょうゆで味をととのえます。 

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