チーズ風味のロールド・チキン
ボブとアンジー

ボブとアンジー

チーズ風味のロールド・チキン

4人前 45分 225kcal/人
鶏肉は皮や骨の部分にコラーゲンを多く含んでいます。美肌効果もあるとされているコラーゲンを効率よく吸収するには、ビタミンCが欠かせません。ビタミンCを含む野菜と一緒にとるのがお勧めです。

材料(4人分)

鶏もも肉
1枚
少々
こしょう
少々
白ワイン
大さじ3
ほうれん草
1/3束
1個
粉チーズ
大さじ5
牛乳
大さじ1
サラダ油
適量

作り方

  1. 鶏肉は厚さが薄く均一になるように切り開き、塩、こしょう、白ワインで下味を付けます。
  2. ほうれん草はゆでて粗みじん切りにし、水気を絞り、溶き卵、粉チーズ、牛乳と合わせます。
  3. サラダ油を熱し、(2)を半熟状の炒り卵にして、冷まします。
  4. (1)に(3)を棒状にまとめてのせて巻き、たこ糸でしばって形を調え、サラダ油とこしょうを混ぜ合わせたものを表面に塗ります。
  5. ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱をして約20分)。
  6. 焼き上がれば冷まし、たこ糸をはずして、切り分けます。

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