青菜の台湾風おひたし

ベターホームのお料理教室

青菜の台湾風おひたし

2人前 10分 133kcal/人
青菜はざくざく切って、ゆでたら、水気をしぼらないのがみそ。

材料(2人分)

青菜※
200g
にんにく
大1片
サラダ油
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
いりごま(白)
小さじ1
※ ほうれんそう、こまつな、タアサイなど

作り方

  1. 青菜は根元を切って、4~5cm長さに切ります。にんにくはみじん切りにします。
  2. 青菜はゆで、ざるにあげて、自然に水気をきり、ボールに入れます。
  3. 小鍋に油を入れ、にんにくをこがさないようにいため、香りが出たらボールの青菜に回しかけ、しょうゆ、ごまを混ぜます。