しろうりとなすのあえもの

ベターホームのお料理教室

しろうりとなすのあえもの

4人前 20分 20kcal/人
はちみつのやさいい甘さが新鮮な季節野菜のあえものです

材料(4人分)

しろうり
1本(200g)
なす
1個(70g)
みょうが
1個
しその葉
5枚
A
 はちみつ
大さじ1/2
 うすくちしょうゆ
大さじ1と1/2
 レモン汁
大さじ1
 塩
小さじ1/4

作り方

  1. しろうりは、へたを落として縦半分にします。皮をむいてわたをスプーンでかきとり、薄切りにします。
  2. なすはへたを落として縦半分に切り、薄切りにして水にさらして水気をきります。みょうがは縦半分に切って薄切りにします。しその葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにします。
  3. Aを合わせ、(1)を加えて混ぜます。20分ほどおいて、味をなじませます(冷蔵庫で冷やすと、よりおいしくなります)。
  4. (3)の汁気を軽くしぼり、器に盛ります。  

「献立考える、食材を買う」
を1分で。