AJINOMOTO PARK

おきりこみ

4人前 30分 205kcal/人

材料(4人分)

大根
250g
にんじん
100g
里いも
4個
ねぎ
100g
白菜
100g
まいたけ
100g
油揚げ
1枚(20g)
ゆできしめん
400g
「ほんだし」
大さじ1と1/2
8カップ
A
 しょうゆ
大さじ2
 みりん
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々

作り方

  1. 大根、にんじんは、1cm幅のいちょう切りにする。里いもは1cm厚さの輪切りにする。
  2. 油揚げは油抜きし、1cm幅2cm長さの短冊切りにする。
  3. ねぎはタテ半分に切り、さらに2cm幅のぶつ切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐしておく。白菜は1cm幅のザク切りにする。
  4. 鍋にAを煮立て「ほんだし」、水を入れ、(1)、(2)を加えて20分煮る。
  5. (4)に(3)ときしめんを加え3~4分煮る。
  6. きしめんに火が通ったら、塩を加えて味を調える。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。