写真家: マルコメ

マルコメ

豚肉ときのこの梅からし酢みそ和え

2人前 15分 121kcal/人
からし酢みそと梅の酸味が味をしめますきのこは強火で一気に蒸すと、ふっくら仕上がります。

材料(2人分)

豚バラスライス(しゃぶしゃぶ用)
40g
しめじ(ほぐす)
80g
えのき茸(半分の長さに切る)
50g
(a)
 からし酢みそ
小さじ2
 梅肉
大さじ1
(b)
 酒
大さじ2
 食塩
小さじ1/3

作り方

  1. サッとゆがいた豚バラスライス、しめじ、えのき茸を小鍋に入れ、(b)をふってひと混ぜしてから蓋をして強火で蒸し煮にする。
  2. 水気を切ってボウルに入れ、粗熱が取れてから(a)で和える。

「献立考える、食材を買う」
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