4人前
20分
691kcal/人
材料（4人分）
鶏もも肉・比内地鶏
300g
玉ねぎ
1個
みつば
5本
卵・比内地鶏卵
8個
A
水
300ml
みりん
100ml
しょうゆ
大さじ4
「ほんだし」
小さじ2
ご飯
2合分
作り方
- 鶏肉はひと口大のそぎ切りする。玉ねぎは薄切りにし、みつばは3cm長さに切る。
- ボウルに卵を割り入れ、軽く混ぜる。
- 鍋にA、(1)の鶏肉・玉ねぎを入れて火にかけ、2分ほど煮る。(2)の溶き卵2/3量を中央からのの字を書くように回し入れて煮る。
- 卵が固まってきたら、残りの(2)の溶き卵を回し入れ、半熟状になったら、火を止める。
- 器にご飯によそい、(4)をのせ、(1)のみつばを飾る。
