レンジチキンロール

AJINOMOTO PARK

レンジチキンロール

2人前 15分 155kcal/人
レンジで簡単!お弁当にもおつまみにも♪鶏のおいしさがクセになる☆

材料(2人分)

鶏むね肉(皮つき)
1枚(200g)
A
 「味の素」70g瓶
2ふり
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
 黒こしょう
小さじ1/8
にんじん
1/8本(15g)
さやいんげん
8本(24g)
レタス
2枚(60g)

作り方

  1. 鶏肉は厚さが均等になるように、数ヶ所切り込みを入れて開き、両面にAをふる。
  2. にんじんは1cm幅の細切りにし、さやいんげんとともにラップで包んで電子レンジ(600W)で1分加熱する。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
  3. ラップを広げ、(1)の鶏肉を皮目を下にして置き、手前に(2)のにんじん・さやいんげんを並べて置き、手前から奥に向かって肉を巻く。
  4. ラップで包み、両端をひねって留め、電子レンジで3分加熱し、上下を返してさらに2分加熱する。粗熱が取れたら、ラップをはずし、8等分に切る。
  5. 器に(1)のレタスを敷き、(4)を盛る。

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