AJINOMOTO PARK

かぼちゃのサラダ

4人前 25分 125kcal/人

材料(4人分)

かぼちゃ
1/6個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
玉ねぎ
1/4個(50g)
パプリカ(赤)
1/6個
パプリカ(黄)
1/6個
きゅうり
1/2本
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
A
 生クリーム
大さじ1
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
刻みアーモンド
大さじ1
ミニトマト
適量
セルフィーユ
適量

作り方

  1. かぼちゃは半分の大きさに切り、電子レンジ(600W)で5~7分加熱し、温かいうちにつぶし、塩・こしょうをする。
  2. 玉ねぎ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)は薄切りにし、きゅうりは輪切りにする。これらを水にさらし、水気をきっておく。
  3. ボウルに(1)のかぼちゃ、(2)の玉ねぎ・パプリカ(赤)・パプリカ(黄)を混ぜ合わせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」、Aで味を調え、刻みアーモンドを加える。
  4. 器に盛り、半分に切ったミニトマト・セルフィーユを添える。

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を1分で。