AJINOMOTO PARK

鶏の治部煮

4人前 20分 116kcal/人

材料(4人分)

鶏むね肉(皮つき)
1枚
片栗粉
適量
ほうれん草
1束
しめじ
1パック
A
 水
2カップ
 しょうゆ
大さじ3
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1
「味の素」70g瓶
3ふり
しょうがのすりおろし
小さじ2

作り方

  1. 鶏肉はそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。
  2. ほうれん草はかためにゆでて水に取り、水気をしぼって根元を切り落とし、4cm長さに切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
  3. 鍋にA、「味の素」を入れて火にかけ、煮立ったら(1)の鶏肉をひと切れずつ加えて煮る。
  4. 鶏肉に火が通ったら、(2)のほうれん草・しめじを加えて、ひと煮し、火を止める。
  5. 器に(4)の鶏肉・しめじ・ほうれん草を彩りよく盛り、煮汁をかけて、しょうがのすりおろしをのせる。

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