AJINOMOTO PARK

夏野菜のピクルス

2人前 10分 45kcal/人

材料(2人分)

にんじん
40g
きゅうり
1/2本
セロリ
1/2本
パプリカ(赤)
1/4個(20g)
オクラ
2本
「味の素」
1ふり
A
 水
3/4カップ
 ワインビネガー・白
1/2カップ
 白ワイン
1/4カップ
 砂糖
大さじ1
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1
 粒黒こしょう
小さじ1/2
 つぶしたにんにく
1片分
 ローリエ
1枚
 鷹のつめ
1本

作り方

  1. にんじん、きゅうり、セロリは3cm長さのスティック状に切る。パプリカはヘタと種を取り除いて細切りにする。オクラは斜め半分に切る。
  2. 鍋にA、「味の素」を入れて火にかけ沸騰させ、ピクルス液を作る。(1)の野菜類にアツアツのピクルス液をヒタヒタになるまでかける。
  3. 冷めたらフタつきの容器に入れて冷蔵庫で保存する(時間外)。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。