AJINOMOTO PARK

オーブントースターハンバーガー きのこソースかけ

1人前 10分 259kcal/人

材料(1人分)

牛ひき肉
60g
A
 片栗粉
小さじ1/2
 「ほんだし」
小さじ1/4
 こしょう
少々
えのきだけ
100g
まいたけ
50g
B
 おろししょうが
小さじ1/3
 酒
大さじ3
 水
大さじ1
 「ほんだし」
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1/3
 砂糖
少々
C
 片栗粉
小さじ1/2
 水
小さじ1
針しょうが
適量
みょうがの酢漬け・タテ2等分
1個
ベビーリーフ
適量

作り方

  1. えのきだけは5mm幅に切る。まいたけは小房にわける。
  2. ボウルに牛肉を入れ、Aを合わせて粘りが出るまで混ぜ、(1)のえのきだけをを加えてさらに混ぜる。
  3. (2)をやや薄めの小判形に形を整える。クッキングシートを敷いた天板にのせ、あらかじめ温めておいたオーブントースターで5~7分ほど焼いて火を通す。
  4. フッ素樹脂加工のフライパンに(1)のまいたけ、Bを入れ、フタをして蒸し煮にする。Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、(3)の焼き汁も加える。
  5. 器に(3)のハンバーグを盛り、(4)のソースをかけ、(4)のまいたけ、針しょうが、みょうが、ベビーリーフを添える。

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