AJINOMOTO PARK

肉団子と白菜のやまといもシチュー

4人前 25分 217kcal/人

材料(4人分)

合いびき肉
200g
しいたけ
3枚(45g)
A
 酒
大さじ1
 しょうがのすりおろし
小さじ2
 「瀬戸のほんじお」
少々
 粗びき黒こしょう
少々
白菜
2枚(200g)
にんじん
1/2本(60g)
ねぎ・下仁田ねぎ・白い部分
1本分(80g)
ブロッコリー
1/2個(75g)
大和いも・すりおろしたもの
100g
B
 水
2カップ
 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
牛乳
1カップ

作り方

  1. しいたけは粗みじん切りにする。ボウルにひき肉、しいたけ、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、12等分して丸め、タネを作る。
  2. 白菜は2cm幅、5cm長さの短冊切りにする。にんじんはタテ半分に切って、斜め5mm幅に切り、ねぎはタテ4等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
  3. 鍋にBを入れて煮立て、(1)のタネを加えて3分煮る。肉の色が変わったら、(2)の白菜・にんじんを加え、6分煮、(2)のねぎ・ブロッコリー、牛乳、大和いもを加えて混ぜ、さらに4分煮る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。