AJINOMOTO PARK

うま味アップ!牛しゃぶサラダ

4人前 15分 152kcal/人

材料(4人分)

牛ももしゃぶしゃぶ用肉
120g
1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
グリーンリーフ
3枚
レタス
2枚
新玉ねぎ
40g
赤ピーマン
1/8個
粗びき黒こしょう
少々
A
 「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ3
 しょうゆ
小さじ1
 水
小さじ1
 練りわさび
小さじ1/4
 レモン汁
1/6個分

作り方

  1. 小鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立てて溶かし、バットなどにあけて冷ます。
  2. 鍋に湯を沸かし、牛肉をサッとくぐらせて火を通し、水気をきって(1)に漬ける。
  3. グリーンリーフ、レタスはひと口大にちぎる。新玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。赤ピーマンは薄切りにする。
  4. 器に(3)のグリーンリーフ・レタス・新玉ねぎを盛り、(2)の牛肉の汁気をきってのせ、こしょうをふり、(3)の赤ピーマンを散らす。
  5. Aを混ぜ合わせてソースを作り、(4)の器に添える。

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