AJINOMOTO PARK

キャベエッグロール

2人前 20分 301kcal/人

材料(2人分)

春キャベツ
2枚
豚ひき肉
120g
ゆでたけのこ
60g
A
 パン粉
20g
 溶き卵
1/2個分
 「ほんだし」
小さじ1/4
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
ゆで卵
2個
B
 水
2カップ
 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
 こしょう
少々
パセリのみじん切り
少々

作り方

  1. たけのこはみじん切りにする。
  2. 鍋に湯を沸かし、キャベツを入れてやわらかくなるまで3分ほどゆで、芯の厚い部分はそぎ切りにする。
  3. ボウルにひき肉、(1)のたけのこ、Aを入れて粘りが出るまでよく練り混ぜ、2等分にして、ゆで卵を包む。
  4. (2)のキャベツに(3)をのせて巻き、巻き終わりをようじで留める。
  5. 鍋に(4)を並べ入れ、Bを加えて火にかけ、煮立ったら、弱火にし、落としぶたをして10分ほど煮る。取り出して半分に切って器に盛り、パセリを散らす。

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