AJINOMOTO PARK

野菜とポーチドエッグのスープ

2人前 15分 90kcal/人

材料(2人分)

玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
ピーマン
1個
A
 水
2と1/2カップ
 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
2個
B
 酢
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。
  2. 鍋にAを沸かし、(1)の野菜を入れ、塩・こしょうで味を調え、スープを作る。
  3. 小鍋に湯を沸かし、Bを加え、器に割った卵を静かに流し入れ、ポーチドエッグを作る。
  4. スープ皿に(3)のポーチドエッグを盛り、(2)のスープを注ぐ。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。