AJINOMOTO PARK

鶏手羽のポトフ

2人前 50分 285kcal/人
コトコト煮込んで☆手羽元のコクとうま味がしみた野菜が絶品♪

材料(2人分)

鶏手羽元
6本
じゃがいも・大
1個
にんじん
1/2本
セロリ
1本
キャベツ
1/4個
A
 水
3カップ
 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1と1/2
 ローリエ
1枚
「やさしお」
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 鶏手羽は食べやすいように骨に沿って切り込みを入れる。じゃがいもは半分に切る。にんじん、キャベツはタテ半分に切る。セロリも大きめに切り、葉はザク切りにする。
  2. 鍋に(1)の鶏手羽・じゃがいも・にんじん・キャベツ・セロリ、Aを加えて火にかけ、沸騰したら弱火にしてコトコト約40分煮る。
  3. 「やさしお」、こしょうで味を調え、器に盛る。お好みで粒マスタードをつけていただく。
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