レタスと豚肉の炒め物
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 榎本 修

高城 順子

レタスと豚肉の炒め物

料理家

高城 順子

2人前 5分 190kcal/人
レタスと豚肉の組み合わせで、ボリューム満点のメインおかずに。

材料(2人分)

レタス
4~5枚(200g)
豚バラ肉
80g
【下味】
 塩
少々
 こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2
【調味料】
 塩
小さじ1/4
 黒こしょう
少々

作り方

  1. レタスは4~5cm四方にちぎる。豚肉は重なったまま4~5cm長さに切り、軽くほぐして、両面に【下味】の材料をふる。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。強火にし、レタスを加えてサッと炒め合わせ、全体に油が回ったら、【調味料】の材料を加えて手早く混ぜる。豚肉の色が変わり、少しカリッとしたら、レタスを一度に加えて。
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