サバ缶と寒天の具だくさん汁

AJINOMOTO PARK

サバ缶と寒天の具だくさん汁

4人前 20分 257kcal/人

材料(4人分)

さば水煮缶
2缶
しめじ
1/4パック(25g)
まいたけ
25g
しいたけ
6個
えのきだけ
1/4袋(25g)
キャベツ
2枚(100g)
にんじん
4cm(40g)
A
 水
3カップ
 「ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ3
糸寒天・スープ用
8g
しょうが
少々

作り方

  1. さばは汁気を半分くらいきる。しめじ、まいたけは小房に分け、しいたけ、えのきだけは食べやすい大きさに切る。キャベツはひと口大に切り、にんじんは半月切りにする。
  2. 糸寒天は水でもどして、水気をきる。しょうがはせん切りにする。
  3. 鍋にA、(1)のさば・きのこ・キャベツ・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら、アクを取り、3分ほど煮る。火を止め、みそを溶き入れる。
  4. 器に盛り、(2)の糸寒天・しょうがをのせる。

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