AJINOMOTO PARK

ゆり根入りの具だくさんトロミ汁

2人前 15分 173kcal/人

材料(2人分)

ゆり根
1/2個(35g)
鶏むね肉
1/2枚(125g)
里いも
1個
にんじん
4cm
春菊
1/2束
生麩
適量
ねぎ
1/2本
「ほんだし」
小さじ1
A
 酒
大さじ1
 水
1と1/2カップ
B
 うす口しょうゆ
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
少々

作り方

  1. ゆり根は1枚ずつはがし、鶏肉は薄くそぎ切りにして片栗粉をまぶす。
  2. 里いもは1cm厚さの輪切りにして水にさらす。にんじんは半月切りにする。春菊はサッと ゆでて食べやすい長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
  3. 鍋に「ほんだし」、Aを煮立て、(2)の里いも・にんじんを煮、やわらかくなったら(1)の鶏肉・ゆり根、生麩を加えて火が通るまで煮る。
  4. Bで調味し、(2)のねぎを加えてサッと煮る。
  5. 器に(4)を盛り、(2)の春菊を添える。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。