AJINOMOTO PARK

落とし卵とキャベツのみそ汁

2人前 15分 139kcal/人

材料(2人分)

2個
キャベツ
2枚(100g)
玉ねぎ・小
1/2個(80g)
2と1/2カップ
「ほんだし」
小さじ2/3
みそ
大さじ2

作り方

  1. キャベツはタテに4~5cm幅に切って重ね、ヨコに1cm幅に切る。
  2. 玉ねぎはヨコ半分に切り、タテに1cm幅に切る。
  3. 鍋に水、(2)の玉ねぎ、「ほんだし」を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、フタをして5分ほど煮る。
  4. フタを取って(1)のキャベツを加え、同様に1~2分煮る。
  5. キャベツがしんなりとしたら、おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。
  6. 小さめのボウルに卵を1個ずつ割り入れる。(5)の鍋に静かに落とし入れてフタをし、2~3分煮る。器に盛り、お好みで七味唐がらしをふる。
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