AJINOMOTO PARK

沢煮風みそ汁

4人前 15分 93kcal/人

材料(4人分)

ごぼう・小
1本(100g)
しめじ
1パック
にんじん・小
1/2本
水菜
100g
油揚げ
1枚
3と1/2カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ3

作り方

  1. ごぼうはささがきにして水にさらす。しめじは小房に分ける。にんじんは5cm長さ、3mm幅の細切りにし、水菜は5cm長さに切る。
  2. 油揚げは油抜きし、タテ半分に切って5mm幅に切る。
  3. 鍋に水、「ほんだし」の半量を入れ、煮立ったら(1)のごぼう・しめじ・にんじん・水菜、(2)の油揚げを加えて、弱火でごぼうがやわらかくなるまで5~6分煮る。
  4. みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて、沸騰直前で火を止める。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。