AJINOMOTO PARK

魚介の塩焼き

4人前 20分 188kcal/人

材料(4人分)

さけ
4切れ
帆立貝柱
4個(120g)
えび・有頭
4尾
いか
1杯
はまぐり
4個
「瀬戸のほんじお」
大さじ2

作り方

  1. えびは殻つきのまま殻の間から竹串で背ワタを抜き、尾から竹串を刺す。
  2. いかは足ごとワタを抜き、軟骨を取り、胴の中を洗って水気をとる。
  3. (2)のいかのワタと足を切り離す。 胴は3cm幅の筒切りにし、足は吸盤を取って食べやすい大きさに切る。はまぐりは殻を洗う。
  4. (1)のえび、(3)のいか、さけ、帆立貝柱の表面に塩をふり、網焼きする。はまぐりは焼き、口が開いたら塩をふる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。