AJINOMOTO PARK

マヨいなり

2人前 20分 644kcal/人

材料(2人分)

ひじき・乾燥
15g
鶏もも肉
25g
にんじん・1/10本
20g
「ほんだし」
小さじ1と1/2
A
 水
1/2カップ
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1/2
 みりん
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1
油揚げ
3枚
B
 水
1カップ
 しょうゆ
大さじ2
 みりん
大さじ2
 砂糖
大さじ2
ご飯・茶碗2杯分
300g
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」・山盛り
大さじ2
いり白ごま
小さじ2
いり白ごま
適量

作り方

  1. ひじきは水でサッと洗い、たっぷりの水につけてもどす。鶏肉は1cm角に切り、にんじんは1.5cm長さのせん切りにする。
  2. 鍋に「ほんだし」小さじ1/2、Aを入れて煮立て、(1)のひじき・鶏肉・にんじんを加えて煮る。
  3. 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、ヨコ半分に切る。
  4. 鍋に「ほんだし」小さじ1、Bを入れて煮立て、(3)の油揚げを加えて煮る。
  5. ボウルにご飯、汁気をきった(2)のひじき・鶏肉・にんじん、「コクうま」、白ごま小さじ2を入れて混ぜ合わせる。
  6. (5)の混ぜご飯を6等分し、汁気を軽くきった(4)の油揚げに詰める。同様にあと5個を作る。
  7. 器に(6)のいなりを盛り、白ごま適量をふる。

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