AJINOMOTO PARK

いかとにんじんのクリームリゾット

2人前 20分 513kcal/人

材料(2人分)

ご飯・茶碗軽く
2杯分
いか
1杯(200g)
にんじん
1/2本
グリンピース水煮缶
30g
1と1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
生クリーム
1/2カップ
粉チーズ
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

作り方

  1. いかは足と腹ワタを取り、胴とエンペラは皮をむき、胴は輪切り、エンペラはひと口大に切る。足は吸盤を切り落とし、2cm長さに切る。
  2. にんじんは1/4量をすりおろし、残りは乱切りにする。グリンピース水煮缶は水気をきっておく。
  3. 鍋に水、「コンソメ」、(2)のにんじんを入れ、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
  4. (1)のいかを加えて煮る。いかに火が通ったら、ご飯、生クリームを加えてとろみがつくまで煮る。(2)のグリンピース、粉チーズを加え混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。