AJINOMOTO PARK

根菜のたきこみごはん

4人前 50分 332kcal/人

材料(4人分)

2合
A
 水
2カップ
 「ほんだし」
小さじ山盛り1
 しょうゆ
大さじ1と2/3
 酒
大さじ1
ごぼう
1/3本(60g)
にんじん
1/3本
大根
2cm
油揚げ
1枚
しょうが・せん切り
1かけ分
小ねぎ・小口切り
4本

作り方

  1. 米はとぎ、たっぷりの水(分量外)につけて30分以上おき、ザルに上げておく。
  2. ごぼうはピーラーでささがきにし、水にさらし水気をきる。にんじん、大根は2cm長さの短冊切りにする。
  3. 油揚げは熱湯で下ゆでし、水気をしぼってタテ半分に切り、5mm幅の細切りにする。
  4. 炊飯器に(1)の米、Aを入れてサッと混ぜ、(2)のごぼう・にんじん・大根、(3)の油揚げをのせて炊く。
  5. 器にご飯を盛り、しょうが・小ねぎを散らす。

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