じゅんさい鍋

AJINOMOTO PARK

じゅんさい鍋

2人前 20分 229kcal/人

材料(2人分)

じゅんさい
100g
鶏もも肉
125g
水菜
1束
ごぼう
70g
にんじん
50g
まいたけ
50g
A
 水
500ml
 しょうゆ
大さじ2
 みりん
大さじ1
 酒
大さじ1
 「ほんだし」
小さじ1

作り方

  1. じゅんさいはサッと洗う。鍋に湯を沸かし、じゅんさいを入れ、鮮やかな緑色になるまで3分ほどゆでて氷水にとり、水気をきる。
  2. 鶏肉はひと口大に切る。水菜は5cm幅に切り、ごぼうはささがきにして水にさらして水気をきる。まいたけは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。
  3. 鍋にAを入れて火にかけ、(2)の鶏肉・ごぼう・にんじん・まいたけを加えて煮る。火が通ったら、(1)のじゅんさい、(2)の水菜を加えてサッと煮る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。