AJINOMOTO PARK

冷たいおろしそうめん

2人前 20分 383kcal/人

材料(2人分)

そうめん
3束
大根
8cm(200g)
チャーシュー
50g
きゅうり
1/2本
A
 みりん
大さじ1
 「ほんだし」
小さじ2
 しょうゆ
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
 水
2カップ
レモン
適量

作り方

  1. 鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 大根はすりおろして水気をきる。チャーシューは細切りにする。きゅうりはタテにしま目に皮をむき、すりこ木などでたたいて割りほぐす。
  3. そうめんは熱湯でゆで、ザルに上げて冷水で洗い、水気をきる。
  4. 器に(3)のそうめんを盛り、(2)の大根おろし・きゅうり・チャーシューをのせ、(1)の汁を注ぎ、食べる時にレモンをしぼる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。