AJINOMOTO PARK

大根のべっこう煮

4人前 90分 55kcal/人
べっこう色の甘辛味♪しっかり味のしみた大根です☆

材料(4人分)

大根
400g
A
 水
3カップ
 「ほんだし」
小さじ1
 みりん
大さじ2
 砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2

作り方

  1. 大根は2cm厚さの半月切りにする。
  2. 鍋に(1)の大根とかぶる位の水(分量外)を入れて煮立て、20分ほど竹串がスッと通るまでゆでる。
  3. 別の鍋に(2)の大根、Aを入れて煮、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして5分煮る。しょうゆを加えて30分煮て、火を止め、味がしみるまで30分ほどおく。

「献立考える、食材を買う」
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