AJINOMOTO PARK

黒酢入り酸辣湯

2人前 20分 163kcal/人

材料(2人分)

木綿豆腐
1/4丁
豚もも肉・薄切り
30g
ゆでたけのこ
30g
干ししいたけ
2枚
えのきだけ
1/2袋
2カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
A
 老酒・または酒
大さじ2
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
B
 水
大さじ1
 片栗粉
大さじ1/2
1個
黒こしょう
適量
ラー油
適量
黒酢
大さじ2と1/2
香菜
適量

作り方

  1. 木綿豆腐、豚肉、たけのこ、もどした干ししいたけは細切りにする。えのきだけはザク切りにする。
  2. 鍋に水カップ2を入れて煮立て、「丸鶏がらスープ」、(1)の豚肉・たけのこ・しいたけ・えのきだけを加えてサッと煮立てる。
  3. (1)の木綿豆腐、Aを加えて味を調え、Bを混ぜ合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶きほぐした卵を流し入れる。
  4. (3)を器に盛り、多めのこしょう・好みの量のラー油、黒酢を入れ、香菜をのせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。