AJINOMOTO PARK

蓮根すり流し五目汁

4人前 15分 132kcal/人

材料(4人分)

れんこん
100g
鶏もも肉
100g
木綿豆腐
1/2丁
にんじん
30g
しめじ
1パック
ねぎ
1/3本
「ほんだし」
小さじ2
4カップ
みそ
60g
七味唐がらし
適量

作り方

  1. れんこんは皮をむいてすりおろしておく。ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 鶏肉、豆腐は1~1.5cm角に切り、にんじんは1~1.5cm角の色紙切りにする。しめじは根元を切り、小房にほぐす。
  3. 鍋に「ほんだし」、水を入れ火にかけ、沸騰したら(2)の鶏肉・豆腐・にんじん・しめじを加えて、火を通し、みそを溶き入れ味を調える。
  4. (1)のれんこんを加えてひと煮立ちしたら、ねぎを加えて椀によそい、好みで七味唐がらしをふる。

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