AJINOMOTO PARK

なめこ雑炊

4人前 15分 175kcal/人

材料(4人分)

なめこ
50g
みつば
4本
冷やご飯
400g
A
 「ほんだし」
小さじ1と1/2
 水
4カップ
B
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1
 うす口しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. ザルになめこを入れ、水をかけてぬめりを取る。みつばは3cm長さに切る。
  2. ボウルに熱湯を入れ、ザルに入れた冷やご飯をほぐし、水気をきる。
  3. 鍋にAを強火で煮立て、(2)のご飯を加え弱火にして煮る。ご飯がふっくらしてきたらB、(1)のなめこを加えてひと煮立ちさせる。
  4. アクを取って強火にしてサッと煮、(1)のみつばを散らして火を止める。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。