三瀬鶏と佐賀のきのこの炊き込みご飯

AJINOMOTO PARK

三瀬鶏と佐賀のきのこの炊き込みご飯

4人前 60分 343kcal/人

材料(4人分)

2カップ(320g)
2と1/2カップ
鶏むね肉・三瀬鶏
100g
しめじ
1/2パック
しいたけ
2個
さやいんげん
4本
A
 しょうゆ
大さじ2
 「ほんだし」
大さじ1
 酒
大さじ1

作り方

  1. 米は洗ってザルに上げて水気をきる。
  2. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。さやいんげんは塩ゆでし、斜め薄切りにする。
  3. 鍋に(1)の米、Aを入れて軽く混ぜ、(2)の鶏肉・しめじ・しいたけをのせてフタをして強火にし、10分加熱し、コトコトと音がし始めたら弱火にし、5分加熱する。
  4. 音がしなくなったら、10秒強火にし、火を止め、15分ほど蒸らす。
  5. 器に盛り、(2)のさやいんげんを散らす。

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