AJINOMOTO PARK

菜の花のからしあえ

2人前 10分 49kcal/人
旬を楽しむ一品!からしの辛味が菜の花のおいしさを引き立てる☆

材料(2人分)

菜の花・1束
200g
「瀬戸のほんじお」
少々
A
 水
大さじ1
 しょうゆ
小さじ2
 練りがらし
小さじ1
 「ほんだし」
小さじ1/2

作り方

  1. 菜の花は根元を5mmほど切り落とす。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩、菜の花を入れて1分ほどゆでる(鍋に一度に入らない場合は、2~3回に分けてゆでる)。水をはったボウルに取り出して冷まし、水気をしぼる。
  3. 菜の花は3~4cm長さに切る。
  4. 大きめのボウルにAを入れて混ぜる。
  5. (4)のボウルに菜の花を加え、菜箸でよくあえて器に盛る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。