AJINOMOTO PARK

だししみ 若竹のみそしる

4人前 30分 91kcal/人

材料(4人分)

ゆでたけのこ・小2個
250g
油揚げ
1枚
スナップえんどう
8本
乾燥カットわかめ
4g
A
 水
4カップ
 「ほんだし」
小さじ1と1/3
みそ
大さじ4

作り方

  1. たけのこはタテ2つに切り、根元を6mm厚さの半月切りにする。穂先の部分は1cm幅のくし形に切る。
  2. 油揚げは熱湯に入れてサッとゆで、油抜きして粗熱を取り、タテ半分に切り、1cm幅に切る。
  3. スナップえんどうはスジを取り、わかめは水でもどして水気をしぼり、2cm幅に切る。
  4. 鍋にA、(1)のたけのこ、(2)の油揚げを入れて火にかけて煮立ってきたら、火を弱めてフタをして10~15分煮る。
  5. (3)のスナップえんどうを加えて3分ほど煮て、(3)のわかめを加えて、みそを溶き入れる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。