豚バラと白菜の重ね鍋 おろしポン酢

AJINOMOTO PARK

豚バラと白菜の重ね鍋 おろしポン酢

4人前 30分 380kcal/人

材料(4人分)

白菜
1/2株
豚バラ薄切り肉
300g
にんじん
4cm
にら
1/2束
A
 水
2カップ
 「ほんだし」
大さじ3
白髪ねぎ
1/2本分
B
 大根おろし
100g
 しょうがのすりおろし
2かけ分
 ポン酢しょうゆ
大さじ8

作り方

  1. 白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねる。5cm幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰め、これを4~5回繰り返し、鍋にしっかり詰め込む。
  2. にんじんは5mm幅の輪切りにし、梅型で抜く。にらは3~4cm長さに切る。
  3. (1)の鍋に(2)のにんじんをのせ、Aを回しかけて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
  4. 火が通ったら、白髪ねぎ、(2)のにらをのせてサッと煮、Bを添える。

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