鮭のとろろ蒸し

AJINOMOTO PARK

鮭のとろろ蒸し

2人前 15分 227kcal/人
ふんわり蒸したとろろが絶品☆

材料(2人分)

生ざけ
2切れ
A
 水
大さじ1
 みりん
大さじ1
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ2/3
 「ほんだし」
小さじ1
長いも
160g
B
 水
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 「ほんだし」
小さじ1
みつば
適量

作り方

  1. さけはAに10分ほど漬け(時間外)、キッチンペーパーで水気を拭き取る。長いもはすりおろす。
  2. 耐熱皿に(1)のさけを並べ、(1)の長いもをかけ、蒸気の上がった蒸し器で8~10分蒸す。
  3. 器に盛り、Bのだししょうゆをかけ、みつばをあしらう。

「献立考える、食材を買う」
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