AJINOMOTO PARK

白身魚の香草焼き

4人前 25分 291kcal/人

材料(4人分)

白身魚(さわら など)
4切れ(400g)
A
 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
 こしょう
少々
B
 フェンネル
少々
 タイム
少々
 ドライセージ
少々
 黒こしょう
少々
 ローズマリー
少々
C
 白ワイン
1/3カップ
 エシャロット・みじん切り
1/2個
D
 バター
50g
 スイートバジル・みじん切り
1本
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
タイム
適量
ライム・輪切り
12枚

作り方

  1. 白身魚にAをふり、下味をつける。
  2. (1)の白身魚にBを散らしてオーブンペーパーを敷した天板にのせ、180°Cのオーブンで約20分焼く。
  3. 鍋にCを入れ、大さじ4くらいになるまで煮詰め、火を止めてDで味を調える。
  4. 器に(2)の白身魚を盛り、(3)のソースをかけ、タイムを飾り、ライムを飾る。

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