AJINOMOTO PARK

ほうれん草と牛ひき肉のすき焼き

4人前 25分 342kcal/人
ひき肉でお手軽に☆すき焼き風の甘辛だれが絶品のおかず♪

材料(4人分)

ほうれん草
1束(200g)
ねぎ
2と1/2本
しらたき
1玉(300g)
焼き豆腐
1丁
牛ひき肉
300g
1個
A
 湯
2カップ
 しょうゆ
大さじ3
 砂糖
大さじ2
 酒
大さじ1
 「ほんだし」
小さじ3/4

作り方

  1. ほうれん草は塩ゆでして水にさらし、水気をしぼってザク切りにする。ねぎ2本は斜め切りにし、1/2本はみじん切りにする。
  2. しらたきは食べやすい長さに切って、下ゆでする。焼き豆腐は8等分にする。
  3. ボウルにひき肉、卵、(1)のねぎのみじん切りを混ぜ合わせ、20個のだんごを作る。
  4. 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら(3)のだんごを加えて煮る。
  5. (1)のほうれん草・ねぎの斜め切り、(2)のしらたき・焼き豆腐を加えてさらに煮る。

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